論壇首頁 | 論壇地圖 | 地方特色 |車友聚焦 |汽車論壇 |人在旅途 |拍客部落 |站務專區 |
首頁 >車友社區 >地方特色 >特色美食

瀏覽:14971  回復:1

布朗熊

23

主題

0

好友

390

積分
帖子23
精華3
最后登錄2016-02-17

[內江市]原來除了兔子面,資中還有辣么多被遺忘了的美食……

布朗熊  發表于:2015-11-28 15:35:30  |   只看該作者  |  [復制鏈接]
樓主


    說到資中,很多四川人都曉得這是一個好山好水的地方,風景秀麗、美食眾多。尤其是已經被發揚光大的兔子面特別受到追捧。那么除了那些大家熟知的經典美食,還有些啥子值得各位品嘗的喃?下面,小編就來盤點一下~~


兔子面


2.1_副本.jpg


    資中兔子面,是四川省內江市資中縣的著名特色小吃,該品又叫兔兒面,具有面條筋到爽口、兔肉滿口留香,肉臊耙而不爛,紅白綠相間,色香味俱全,令人流連忘返。

  川面之資中兔子面又叫兔兒面,是資中最有名氣的面條,是資中特產。資中兔子面以骨頭湯做的底,再配上各色特配的作料,有豆油,醋,花椒粉,熟油辣子,芝麻,姜汁,蔥,蒜韭菜等等,幾片菜葉襯托著勁道的細面條,上面再加上特制的兔子紹子,就形成了資中特有的兔子面。

 

羅泉豆腐


2.2_副本.jpg


資中羅泉豆腐,是四川省內江市資中縣羅泉鎮的著名特產,該品是羅泉人用優質山泉水和黃豆一起經石磨磨制而成,并采用傳統的工藝用鹵水點制而成,它具有細、白、嫩、綿的特點,加以輔料可烹調出麻、辣、燙的豆腐佳肴,如箱箱豆腐、口袋豆腐、鯰魚豆腐、豆腐包子。

    羅泉人還將豆腐制成風味獨特、便于攜帶的豆腐干、豆腐乳等作為地方旅游特產深受各地人士喜愛。

  

球溪河鯰魚


2.3_副本.jpg


    球溪河鯰魚,是四川省內江市資中縣球溪鎮的著名特產,四川球溪地區盛產鯰魚,于是川菜中鯰魚的做法便推球溪地區的為正宗,球溪河鯰魚已成為四川河鮮的一塊獨特招牌。端上桌的“球溪鯰魚”舉箸即可聞到芹菜的清香和泡姜、泡椒混合淡淡魚香后散發的辣香,十分誘人。鯰魚肉入口細嫩無比,不嗜麻辣者也能盡享其味,送飯下酒皆宜。

除此之外,水煮鯰魚、麻辣鯰魚、大蒜燒鯰魚、滋補鯰魚頭等都很受歡迎,其中水煮鯰魚不是很辣,但肉質細膩鮮美。麻辣口味的大蒜燒鯰魚,則是香辣誘人。如果想大補,可來一個滋補火鍋仔,有花旗參、沙參、黨參、淮山、苡仁、大棗、枸杞等作調料,既有滋補效果又美味可口。

 

獨頭蒜燉干貝


2.4_副本.jpg


  獨頭蒜燉干貝是四川省內江市的名菜,華夏六大“怪吃”之一。說其怪主要是指此菜雖用干貝同燉,但并不食之,反食獨頭蒜,因蒜通常在川菜中多作配料,故此菜的“反客為主”頗有幾分新意。據傳,獨頭蒜燉干貝由張大千創制。



————————————————————————————————————————————————


相關內容


有幾家吃貨都稀飯的優質港式茶餐廳必須安利給你!


景色與美味齊飛!品嘗不一樣的洛帶古鎮




查違章、購車險、享優惠、下載地址:http://clt.cwddd.com
分享到:更多
舉報

永遠堵在路上

25

主題

0

好友

445

積分
永遠堵在路上發表于:2015-11-28 16:53  |   只看該作者
沙發

喜歡吃兔子面

跳轉

 回帖并跳轉至首頁

澳门百家乐注册 北京快乐8开奖结果 体育彩票怎么买有几个数字 北京时时乐餐厅菜单官网 黑龙江十一选五玩法开奖结果 四川快乐12前二值遗漏 秒速赛车开奖统一吗 河南11选五5官方 私募分级基金配资 山西11选5app 股票开户有什么要求